当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。5月12日，总务处膳食委员会教师雷青青，朱光贤，王鲁萍，学生代表祝楠，彭宏亮对食堂的用水、用电、防火安全、食品生产环节进行突击性的检查。
在检查过程中，检查小组重点对食堂用水、用电、食堂基础卫生情况、库房管理、冻库使用、消防用具设施设备使用等情况进行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必须做到食品卫生安全、消防安全工作万无一失，并对食堂就餐环境改善提出进一步指导性意见。
通过对检查情况来看，食堂和超市总体情况良好。同时也存在一些问题，食堂的防虫措施不够规范，超市的有些零食商品物价略高。食堂和超市负责人表示会根据反映的问题作出相应的整改。在以后的工作中，膳食委员会将会进一步加强对食堂和超市的工作监督。
