鹰潭应用工程学校是经江西省人民政府批准成立的公办全日制重点中等专业学校，学校创办于1958年，前身为鹰潭市农业学校，2003年更名为鹰潭应用工程学校，2020年鹰潭市市直公办职业教育资源整合，重新组建鹰潭应用工程学校，由市委、市政府委托余江区管理办学，成为市区共建的市属中专院校。学校先后被评为国家级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校、江西省高水平中等职业学校、江西省A档优质中职学校。近年来，学校荣获第二届省级文明校园、市综合治理先进单位、市节能减排先进单位、市创业培训定点机构、市高素质农民培育机构、市退役军人就业创业承训机构，连续获评2023年度和2024年度市属院校综合考核第一等次。2022年挂牌余江开放学院，开办5个成人本科专业和6个大专专业。
学校校园环境优美，基础设施优良，占地面积1157亩，建筑面积9.74万平方米，共有教职工226人，在校学生3813人。开设了电子商务、会计事务、旅游与服务管理、数控技术应用、汽车运用与维修、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作、物联网技术应用、眼视光与配镜、工艺美术（雕刻方向）等14个专业。学校教学实训设备共计3300余万元，有电子商务、会计、计算机、汽修中心、数控加工中心、数控仿真、电钢琴、幼儿辅导、3D模拟导游、中餐摆台、客房、形体训练、茶艺、心理咨询、根雕、平雕实训室、眼镜定配实训室、视觉功能实训室等53个专业实训室和85个多媒体教室。学校建有标准400米塑胶跑道1个，塑胶足球场1个，塑胶篮球场20个，羽毛球场、乒乓球桌若干，给师生提供了健康运动的场所。
学校“以赛促教、以赛促学”，教学改革成效显著。近5年来，学校参加鹰潭市各类职业技能竞赛获奖上百项；荣获全国中等职业学校班主任能力比赛三等奖1项；全国职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖1项；国家级一带一路金砖跨境电商赛项三等奖1项；江西省职业院校技能大赛各类奖项一等奖9项、二等奖23项、三等奖42项。积极参加江西省职业教育提质培优行动计划，被省教育厅确立为江西省中职“1+X”证书制度试点项目的牵头院校。2023年、2024年连续获评江西省职业院校技能大赛表现突出单位，2024年11月入选贵州省眼视光行业产教融合共同体常务理事长单位，2025年4月入选全国虚拟现实行业产教融合共同体理事单位。
学校始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实党的教育方针，全面加强党的建设和领导，落实立德树人根本任务，以深化教学改革为抓手，以依法治校、规范管理为保障，坚定“服务产业需求、服务经济建设、服务社会发展”的办学使命，抢抓职业教育改革发展机遇，不断加强内涵建设，加快推进学校高质量发展，努力把学校建设成为特色鲜明、全省一流、国内知名的高水平中职学校，为建设“智铜道合，富强美优”的新鹰潭贡献力量。
