鹰潭应用工程学校是经江西省人民政府批准成立的公办全日制重点中等专业学校，学校创办于 1958 年，前身为鹰潭市农业学校，2003 年更名为鹰潭应用工程学校，2020 年鹰潭市市直公办职业教育资源整合，重新组建鹰潭应用工程学校，由市委、市政府委托余江区管理办学，成为市区共建的市属中专院校。学校先后被评为国家级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校、江西省高水平中等职业学校、江西省 A 档优质中职校。近年来，学校荣获第二届省级文明校园、市综合治理先进单位、市节能减排先进单位、市创业培训定点机构、市高素质农民培育机构、市退役军人就业创业承训机构。2022 年挂牌余江开放学院，开办 5 个成人本科专业和 6 个大专专业。
学校校园环境优美，基础设施优良，占地面积 1157 亩，建筑面积 12.3 万平方米，共有教职工 246 人，在校学生 4000 余人。开设了电子商务、会计事务、旅游与服务管理、航空服务、数控技术应用、汽车运用与维修、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作、物联网技术应用、眼视光与配镜、工艺美术（雕刻方向）等 14 个专业。学校教学实训设备共计 3300 余万元，有电子商务、会计、计算机、汽修中心、数控加工中心、数控仿真、电钢琴、幼儿辅导、3D 模拟导游、中餐摆台、客房、形体训练、茶艺、心理咨询、根雕、平雕实训室、眼镜定配实训室、视觉功能实训室等 53 个专业实训室和 80 个多媒体教室。学校建有标准 400 米塑胶跑道 1 个，塑胶足球场 1 个，塑胶篮球场 20 个，羽毛球场、乒乓球桌若干，给师生提供了健康运动的场所。
学校“以赛促教、以赛促学”，教学改革成效显著。近 3 年来，学校参加鹰潭市各类职业技能竞赛获奖上百项；荣获江西省职业院校技能大赛各类奖项一等奖 15 项、二等奖 36 项、三等奖 51 项；全国中等职业学校班主任能力比赛三等奖 1 项；全国职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖 1 项。积极参加江西省职业教育提质培优行动计划，被省教育厅确立为江西省中职“1+X”证书制度试点项目的牵头院校。2023 年 12 月学校承办江西省职业院校技能大赛跨境电子商务赛项与信息技术开发与车联网应用赛项，得到协办单位、参赛院校的一致好评。
学校始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实党的教育方针，全面加强党的建设和领导，落实立德树人根本任务，以深化教学改革为抓手，以依法治校、规范管理为保障，坚定“服务产业需求、服务经济建设、服务社会发展”的办学使命，抢抓职业教育改革发展机遇，不断加强内涵建设，加快推进学校高质量发展，努力把学校建设成为特色鲜明、全省一流、国内知名的高水平中职学校，为建设“智铜道合，富强美优”的新鹰潭贡献力量。
